突出乡愁做优品质 湖北英山县农村腌菜“腌制”成特色增收产业
更新时间：2021-09-10 09:23:29点击次数：423952次字号：T|T
民生经济网讯（通讯员余志敏 刘杨 金明）“上次进购的500罐，‘红灯笼’腌制辣椒，已经销售一空，我们再进购500罐，请你们准备好产品。”9月5日一大早，湖北省英山县石头咀镇胡家山村党支部书记、村主任郑传宗，就接到县内一超市的进货电话。 “红灯笼”腌制辣椒，是胡家山村2018年在扶贫联系单位英山县商务服务中心的支持下，开发并发展起来的产业。该村通过季节性...
民生经济网讯（通讯员余志敏 刘杨 金明）“上次进购的500罐，‘红灯笼’腌制辣椒，已经销售一空，我们再进购500罐，请你们准备好产品。”9月5日一大早，湖北省英山县石头咀镇胡家山村党支部书记、村主任郑传宗，就接到县内一超市的进货电话。
“红灯笼”腌制辣椒，是胡家山村2018年在扶贫联系单位英山县商务服务中心的支持下，开发并发展起来的产业。该村通过季节性流转土地，组织全村80多户农户，开始种植“红灯笼”辣椒，成熟后将其进行腌制，投放市场，收到比预想更好的经济收益。自此以后，该村每年进行季节性种植，“红灯笼”辣椒的规模，由最初的200亩增加到现在的800亩，户均实现增收15000元，村集体增收10万多元。
像胡家山村这样，利用自己种植、养殖出的农作物，经过传统方法“腌制”后，打造色香味俱佳的腌菜系列产品，已经在英山全县推广铺展开来。英山县的腌菜，历史悠久技艺精湛，富有深厚的乡愁特色，颇受在外的英山游子喜爱；特别是近年来，这里推动全域旅游，腌菜以精美包装和优势明显的品质，走俏旅游市场。如今，英山县的农村腌菜“腌制”成为了具有乡土特色、地域特色、风味特色的农民增收产业。
该县方家咀乡熊家冲村妇女沈玲，将身边农民养的鱼虾、种的菜蔬，精心腌制，然后通过电商推向市场，去年秋天曾一次性往北京销售腌制小河鱼200公斤。该县石头咀镇大屋冲村在乡村振兴联系单位湖北大学的帮助下，村民腌制的豇豆、蛾眉豆、大蒜、黄瓜等腌菜，源源不断销往武汉、黄石等城市。
曾经名不见经传的英山县农村腌菜，在人社、农业、科技等部门的协力帮扶下，不断地扩大规模、不断地做优品质，已经培植发展成为促进农民增收，推动乡村振兴的强劲支撑能量。
中国民生经济网 (编辑：刘强)
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