民以食为天,“食品安全”关乎到每个人的生命安全,我想这个问题对深耕食品行业的来利食品集团副总经理张总有着切身的体验。在张总看来,“民以食为天,在食品加工行业中,食品安全始终是放在首要位置的。”
据了解,来利食品集团位于空港经济区,从1982年创办至今已经有40个发展历程。在40年的风雨路中,来利食品集团始终将食品安全放在首要位置。
行业资质齐全是首要条件
随着居民消费水平的不断提高跟互联网电商的快速发展,滋生了大量食品品牌的诞生,但其食品卫生条件却着实让人堪忧。来利食品集团张副总认为:“需要提高行业门槛,获得行业资质是首要条件。”
据悉,来利食品集团目前拥有完善的质量保证体系,目前企业已经通过了ISO9001认证、HACCP认证等。2012年,对来利食品集团进行改革,进一步完善其质量保证体系。因此,来利食品集团于2012年荣获BRC,2014年荣获广东省著名商标等荣誉。值得注意的是,在2014年,来利食品集团成为广东省饼干制造业唯一一家通过了FDA(美国药品食品监督管理局认证)体系认证的饼干生产企业。
用心选材,用新制作
如果说在行业资质是首要条件,那么原材料的安全是根本。来利食品集团张副总说:“原材料不仅是一个制作一个好产品的关键,更是食品安全的根本。”虽然来利食品集团无法控制原材料的生产,但来利食品集团用心挑选上等的食品原材料。
据来利食品集团张副总介绍,进入来利食品集团的每种原材料都需要经过三个门槛。只有经过重重的检验,原材料才能最终进入到工厂,进行加工。除此之外,其原材料都是选择在各自材料行业种的佼佼者。
生产制作每个环节的检测是关键
有些食品加工企业负责人认为,只要拥有完善的行业资质、选择好的原材料就已经成功了。但在来利食品集团张副总看来,生产的每个环节的检测是关键。因为即使是拥有资质、原材料过关,而在生产过程也可能会有意想不到的情况出现。因此,生产制作的每个环节检测是关键。
据悉,来利食品集团在生产过程中都会设置检测,对半成品的检测、对成品的检测,由此确保产品的安全跟品质。
民以食为天,食品安全是一个企业的根本,也关乎每个人的生命安全!
