拜城县市场监督管理局召开2019年高考食品安全保障工作部署会
更新时间：2019-05-22 12:12:09点击次数：34657次字号：T|T
5月20日，拜城县市场监督管理局组织召开2019年高考食品安全保障工作部署会，承接本次考试的4家餐饮服务单位、校园食品安全负责人、监管保障干部共计23人参加会议，党组副书记、局长胥常明主持会议。
会议向与会人员发放《高考期间餐饮服务食品安全操作规范》，与各餐饮服务承办单位负责人签订《2019年度高考期间食品安全保障责任书》，就高考期间食品安全保障工作进行培训及详细部署。一是提高认识，架设“警戒线”。要求各餐饮服务保障点提高认识，进一步落实食品安全主体责任，明确工作要求，全面开展自查自纠，确保各项基础设施配备齐全、运转正常，食品加工场所环境卫生干净整洁，从业人员对保障工作流程、注意事项清楚掌握。二是提前介入，打好“预防针”。以学校食堂、考生食宿点及周边食品经营单位为重点，集中开展食品安全专项执法检查，重点检查经营资质、从业人员健康状况，落实食品原料进货查验、索证索票、肉制品检疫、食品留样制度等情况，对发现的问题督促限期整改到位。三是驻点保障，筑牢“防火墙”。成立高考期间驻点保障组和外围流动检查组实施24小时驻点保障及食品加工全过程监管，及时纠正不规范的餐饮食品加工操作行为。四是强化处突，当好“护航员”。强化考试期间应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，严格落实重大事件报告制度，确保出现紧急情况能够做到反应及时、运转高效、处置得力。（张荣华）
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