“炒菜只需放少量的盐海鲜酱油,鸡精味精也少用,可以多用葱姜蒜或花椒等调味,这样炒出的菜清淡可口,保留了食材本身的原汁原味。”在和静县和静镇巴伦台镇乌拉斯台村,专业教师在给村民讲授家常菜制作方法。
为拓宽贫困村民就业门路,连日来,和静工业园区驻巴伦台镇乌拉斯台村“访惠聚”工作队邀请巴州曙光职业技能培训学校的专业教师,在村里开办为的烹饪技能培训班。据了解,培训共两期,每期20天,一期50人左右,旨在进一步加强农村劳动力技能培训工作,切实增强贫困群众的就业技能,提高就业和创业能力,加快村民增收致富步伐。
现场,专业教师通过理论联系实际操作的方式对学员从刀工刀法技艺、配菜知识、制汤、装盘等相关知识为主要内容进行耐心的讲解,并就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍,专业教师还现场进行厨艺演示。
“感谢工作队安排我参加这次烹饪技能培训,这是我第一次参加这么正规的免费培训,简单实用,学习了这些烹饪技能,今后能大幅增加我的收入。”乌拉斯台村建档立卡贫困户才才高兴地说。
和静工业园区驻巴伦台镇乌拉斯台村第一书记、工作队队长拉古加甫说:“通过专业的烹饪技能培训,使村民掌握一技之长,充分实现转移就业,拓宽扶贫户的增收渠道,并为今后在烹饪行业实现就业打下了坚实基础,同时,还能进一步提升了贫困妇女自己动手“丰衣足食”的能力。”
据了解,这次培训以实现贫困户转移就业、创业,增加困难群众收入为目标,力争做到培训一批、就业一批,创业一批、致富一批。从而为困难群众提供更多的就业途径。(唐玉 山草格图 孟根才次克)