中国民生经济网讯 （廖尚刚）针对目前肉食品市场还存在的私屠滥宰、上市销售病死猪牲畜肉和无证肉品经营户乱摆摊点的现象，贵州省黄平县市场监管局以“两严查四坚决”为抓手，积极全县范围内开展长期性的严厉打击私屠滥宰和制售注水肉专项行动，使肉食市场交易环境进一步得到净化，有力志维护了消费者的利益。
“两严查”是严查集贸市场、超市、餐饮单位、学校等集体食堂的进货索证索票和台账，确保进入市场、餐饮和加工环节等猪肉均检验合格；严查病死和注水猪肉的非法交易，阻碍执法和暴力抗法行为。
“四坚决”是坚决取缔私屠滥宰场（点），严治注水肉、病害肉违法行为；坚决杜绝非定点屠宰肉品上市交易，严治收购、屠宰、出售、运输、储存和加工病害猪肉的违法犯罪行为；坚决杜绝市场、超市、餐饮单位、学校等集体伙食单位和肉品加工企业购进、销售、使用的猪肉来自非定点屠宰场；坚决整治规范屠宰经营行为，严厉查处病死猪非无害化处理。
通过“两严查”和“四坚决”活动的开展，使肉食市场运行监测得到强化。同时还积极会同当地农业部门开展生猪产销衔接，畅通肉品供应渠道，稳定了生猪产品市场消费预期，并在坚持“防范为主，源头治理”上，有效整治和杜绝了私屠滥宰行为的发生，确保了城乡居民餐桌上的安全。
