此次食品安全保险试点将按照“先行试点，逐步推广”的原则，以鼓励为主，结合实际选择部分食品生产经营单位开展试点工作。据了解，试点期间，力争全县100%的学校(含托幼机构)和敬老院食堂、60%的厨政公司、50%的农村自办群体性家宴、30%的建筑工地食堂、20%的新开办食品生产企业和10%的社会餐饮企业参与投保。
通过试点工作的开展，逐步建立起政府、保险机构、企业、消费者多方参与、互动共赢的激励、约束机制和风险防控机制，促进食品生产经营者诚信自律，不断增强消费者安全意识和维权意识，为全面推广食品安全责任保险积累工作经验。四川在线消息(张健境 陈城 记者 杨薇)
