来自中国烹饪大师、大锅菜专业委员会的副会长杜广贝先生；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会川菜研发中心主任郑绍武；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会淮扬菜研发中心主任郑秀生；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会北方菜研发中心主任王连生；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会北方菜研发中心副主任李智东；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会鲁菜研发中心副主任孙家涛；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会冷菜研发中心主任赵春源；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会主食面点研发中心主任王素明；中国烹饪大师、大锅菜专业委员会粤菜研发中心主任张伟力；中国大锅菜专业委员会信息中心主任王磊；原北京社会福利促进会经济管理部主任张兆华；原铁三局四处吴宝海、史建工、杨达、王长明、王青华；铁道部影视中心王永东先生；北京红菜坊餐饮管理有限公司董事长陈彬；锅菜专委会培训中心主任张彦、副主任杨一江、中心经理张国等领导嘉宾出席。

中国烹饪大师、大锅菜专业委员会的副会长杜广贝
 

中国烹饪大师、大锅菜专业委员会郑秀生主任

大锅菜专业委员会李建国会长

中国烹饪大师、大锅菜专业委员会的副会长杜广贝、中国烹饪大师、大锅菜专业委员会郑秀生主任向来宾们做了热情洋溢的致辞和发言。大锅菜专业委员会李建国会长为来宾们介绍了鲜姜培训基地的情况。
 

据了解，中国大锅菜专委会自成立以来，不仅出版了中国菜系列丛书，正在出版《世界厨房·中国味》，而且年年都在举办各种有关烹饪的教学、研修、论坛以及各类公益活动，收到了很好的社会效果。今年启动了名厨走边防和烹饪大师进校园两个活动。
 

名厨走边防意义在于将饮食健康的理念送进边防军营，让我们的官兵吃出安全、吃出健康、吃出营养、吃出战斗力。共走了15个省市自治区的边防武警部队，受到了边防官兵的热烈欢迎。
 

烹饪大师进校园受到了广大教职员工及学生们的欢迎和赞赏，特别是学校餐饮工作同行对大师登门耳提面命式地传授，表示衷心感谢并给予了很高评价。
 

北京团餐大锅菜专业委员副会长宋国兴
 

宋国兴会长表示，北京团餐大锅菜专业委员会鲜姜种植培训基地由中国大锅菜专业技术委员会兴建并主管。生姜是一种极有开发利用价值的经济作物，不仅是烹饪中不可或缺的调味品，而且是具有多种功能的保健品。鲜姜种植培训基地的挂牌，将为北京首善之都的食品安全有着义不容辞的责任和义务。愿这里能像一块实验田、一个指路标，发挥作用，创造收益，带动乡亲们致富，形成有规模、有品牌的鲜姜大产业、大基地，从而为副食市场更好地发展做出贡献。来源：华夏讯网