中国民生经济网讯 为进一步加强食品安全监督管理，落实食品销售经营者食品安全责任，增强食品销售经营者和食品从业人员的守法经营意识。2月16日，湖北英山县食品稽查局在县电影院对温泉区域450多名食品销售经营者就食品安全主体责任集体约谈，并组织《湖北省食品安全条例》培训会。
培训会上，食品稽查局执法人员与450多名食品销售经营者签订食品安全责任承诺书。培训中，授课人员从食品经营行业道德伦理、食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度三个方面，结合日常检查过程中发现的无证经营、食品经营场所卫生不达标、加工操作不规范、安全设备不齐备、进销货索证索票台账不健全、过期食品检查及下架不及时等食品安全隐患问题，强调此次培训就是对食品经营者在经营过程中暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒。
通过培训强化“第一责任人”的责任，对照要求自查自改，依法依规不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，确保安全制度的落实,通过讲解法律法规，让食品销售经营者了解了食品安全工作的重点和要求，有效地提升了食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了经营者食品安全风险防范能力。（童曙明 王满芹）
