壩道酒由泸州古蜀窖酿酒有限公司生产，泸州壩道酒以人为本，提出了人才是资本的理念，制定了人才来源的路径：培养为主，引进为辅。选用当地优质高粱、玉米为原料，以独特的酿造工艺，传承泸州壩道酒的酿酒文化，匠心打造成了壩道生态酒，最后孕育出优质口感的泸州壩道酒生态酒。

在赖高淮先生的带领下，使泸州壩道酒进一步发展并且系统的总结了泸州壩道酒数据化生产工艺 ，向全行业进行了推广。

赖高淮，1934年出生，男，汉族，四川泸州人，国际酿酒大师，全国著名白酒专家。现任中国白酒专业协会专家组成员，国家评酒委员，高级工程师。全国政协委员、泸州市政协副主席。1984年被四川省政府授予“为四川发展名酒，提高名酒质量作出重大贡献”荣誉称号，享受国务院有突出贡献科技专家的政府特殊津贴，1991年被美国酒业董事会授予“国际酿酒大师”最高荣誉称号。

泸州壩道酒以顾客是上帝、顾客是企业的生命为宗旨!广交天下朋友，诚信赢天下、诚信赢口碑!坚持质量求生存，信誉求发展，做良心企业，做放心食品!将泸州壩道酒做成一款绿色生态酒中的极品，酿造成老百姓口中的佳品酒。