中国质量新闻网讯 2020年1月9日，贵州省市场监管局发布的关于4批次食品不合格情况的通告（2020年第2期）显示，标称贵州高原颂食品有限公司生产的香酥牛肉干（五香味）被检出菌落总数不达标。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726—2016）规定，熟肉制品（发酵肉制品类除外）中的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g。造成菌落总数超标的原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
事实上，这并非贵州高原颂食品有限公司首次出现食品安全问题。
百度企业信用数据显示，贵州高原颂食品有限公司因生产销售不符合食品安全标准的食品，于2018年6月19日被原
