中国民生经济网讯（熙水）日前，台湾地沟油事件仍在持续发酵。最新消息称，溢旺贸易委托生产的“香蒜吐司”使用了问题油，而这批吐司部分已流入市场，其中一家经销商来自大陆。与此同时，上海市食药监局发现并下架问题食品约8700件。（11月11日 智闻网）
此次地沟油事件是近年来少有的大陆外发生的，但最后还是有一家经销商来自大陆，就真的让人感觉有点痛心疾首。对地沟油的猖獗和危害，公众现在其实都有个大概印象，但究竟有多猖獗、危害有多大，看过央视及各级媒体的报道，暗访者、学者和记者的披露，相信公众都有触目惊心的感觉。
今年2月，习近平总书记在考察中也在追问地沟油去哪了。此次地沟油事件虽然发生在台湾，然后我们大陆的情况只会只差不好，这已经直接威胁到每个人的健康和安全，当务之急应该予以遏制和消弭。但令人绝望的是，这并非易事。武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平曾称：在餐厨垃圾的处理上监管不力，这就给某些不法商贩提供了一个规模庞大的“灰色产业”空间。
其实，监管不力并非虚言，换一种说法就是职能部门在监管上处于缺位甚至空白现象，换言之，对地沟油的监管涉及卫生监督、食品安全、工商管理、质量监督、环保、公安和建设等多个部门，在现实中分工变成了分家，谁都有责变成了谁都无责。说白了，这就是九龙治水。由此便让人追问，在食品监管上为何屡屡出现九龙治水的弊端。
在当下，有人提出了鉴别地沟油的应对之策，比如一看二闻三尝四听五问，这些提醒无疑很有必要，但一想，又不免感到悲哀。公民的这种权利自我救济，表面上是维护自身权益的主动之举，但体现了公民的无奈和落寞，更凸显了职能部门的不够作为。如果职能部门恪尽职守，管好自己职权范围的事情，通力协作，何需烦劳公民一个个如临大敌、或像专家一样不得不具有专业精神？
